Gıda Sektörü Belgelendirme
Gıda Güvenliği İçin Standartlara Uygunluk, Tüketici İçin Güven
Gıda sektöründe faaliyet gösteren firmaların, ürünlerinin güvenliğini belgeleyebilmesi ve yasal mevzuata uygun üretim yapabilmesi için belirli standartlara uyum sağlaması zorunludur.
Aşan Danışmanlık olarak, gıda güvenliğini belgeleyen ulusal ve uluslararası sertifikasyon süreçlerinde, işletmenize özel çözümler sunuyoruz.
Tarladan sofraya kadar her aşamada hijyen, kalite ve kontrol sistemlerinin uygulanması, hem tüketici sağlığını korur hem de markanızın itibarını güçlendirir. Gıda sektöründe belgelendirme, aynı zamanda ihracat pazarlarında rekabet avantajı sağlar.
Gıda Sektörüne Özel Alınabilecek Belgeler Nelerdir?
Gıda üretimi, paketleme, taşımacılığı veya perakende satışında hizmet veren firmalar için alınabilecek başlıca belgeler:
-
ISO 22000 – Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
-
HACCP – Kritik Kontrol Noktaları Analizi
-
BRC – British Retail Consortium
-
IFS – International Featured Standards
-
FSSC 22000 – Gıda Güvenliği Sertifikasyon Sistemi
-
Helal Belgesi, Organik Ürün Sertifikası, Gluten-Free Sertifikası vb.
Aşan Danışmanlık, firmanızın faaliyet alanına ve hedef pazarına göre en uygun belgelendirme sistemini belirleyip uygulamaya alır.
Gıda Sektörü Belgelendirme Süreci Nasıl İşler?
-
İhtiyaç Analizi ve Mevcut Durum Tespiti
İşletmenizin faaliyet alanı ve mevcut altyapısı analiz edilir. Gıda güvenliği açısından eksikler belirlenir. -
Sistem Kurulumu ve Dokümantasyon
İlgili standarda göre kalite yönetim sistemi oluşturulur. Prosedürler, talimatlar, analiz kayıtları hazırlanır. -
Personel Eğitimi ve Uygulama
Gıda güvenliği, hijyen, izlenebilirlik ve risk analizine yönelik eğitimler verilir. -
İç Denetim ve Hazırlık
Belgelendirme öncesi simülasyon denetim yapılır, düzeltici faaliyetler uygulanır. -
Belgelendirme Denetimi
Akredite belgelendirme kuruluşu ile sürece eşlik edilir, denetim yönetilir. -
Belge Teslimi ve Süreç Takibi
Belge alındıktan sonra sistemin sürdürülebilirliği için rehberlik devam eder.
Gıda Sektöründe Belgelendirmenin Faydaları
-
Tüketici güveni ve marka değeri artar
-
Yasal uyumluluk sağlanır
-
İhracat potansiyeli yükselir
-
Gıda güvenliği riskleri minimize edilir
-
İzlenebilirlik ve şeffaflık sağlanır
-
Zehirlenme ve halk sağlığı risklerine karşı önlem alınır
Gıda sektöründe, belgelendirme yalnızca bir gereklilik değil; firmanın sürdürülebilirliğini ve rekabetçiliğini artıran stratejik bir adımdır.
Neden Aşan Danışmanlık?
-
Gıda mühendisleri ve kalite uzmanlarından oluşan danışman kadro
-
Türkiye genelinde yüzlerce başarılı proje
-
Akredite belgelendirme kuruluşlarıyla doğrudan iş birliği
-
Gıda sektörüne özel eğitim ve uygulamalı danışmanlık
-
Hızlı belge alma süreci ve denetim refakati
Aşan Danışmanlık, yalnızca belge teminini değil, firmanızın tüm kalite altyapısının güçlendirilmesini hedefler.
Sık Sorulan Sorular
Gıda sektöründe ISO 22000 nedir?
ISO 22000, gıda zincirindeki her aşamada güvenli üretim ve dağıtımı sağlayan bir gıda güvenliği yönetim sistemidir.
HACCP belgesi zorunlu mudur?
Türkiye’de birçok gıda işletmesi için HACCP zorunlu tutulmuştur. Kritik kontrol noktalarının belirlenmesi ve izlenmesi esastır.
Gıda belgelendirme süreci ne kadar sürer?
Hazırlık sürecine göre değişmekle birlikte, ortalama 2–6 hafta arasında tamamlanabilir.
Belge almak ihracat için şart mı?
Evet, birçok ülke gıda ürünlerinde ISO 22000, BRC veya IFS gibi belgeleri zorunlu tutar. Belgeler pazara girişin anahtarıdır.
Aşan Danışmanlık hangi sektörlere destek veriyor?
Et, süt, unlu mamuller, su, içecek, şekerleme, dondurulmuş gıdalar, hazır yemek, paketleme ve lojistik dahil tüm gıda zincirine hizmet sunuyoruz.
Teknik dokümantasyon hazırlanıyor mu?
Evet. Prosedürler, kayıt formları, kontrol listeleri ve tüm dokümantasyon Aşan Danışmanlık tarafından hazırlanır.
Belgelendirme sonrası destek alabilir miyiz?
Evet. Belge aldıktan sonra da sistem sürdürülebilirliğini korumak için düzenli iç denetim ve rehberlik hizmeti sunuyoruz.
